30+ рецептов здорового ужина на август

Диллон Эванс полюбил кулинарию в очень молодом возрасте. Он вспоминает новый опыт, когда без разрешения родителей разогревал в микроволновой печи тарелку овсянки и просил маму приготовить утренний кофе. Эти моменты стали катализаторами его интереса к кулинарии и выпечке.

Эти ароматные рецепты ужина — идеальный способ использовать летние овощи во второй половине сезона. Будь то помидоры и кабачки, упакованные в мясистую запеканку, или блюда из лапши с травами, дополненные кукурузой и шпинатом, эта коллекция подарит вам вкусную идею еды на каждый вечер августа. Такие рецепты, как наш салат с макаронами в стиле Elote и запеканка из курицы и киноа, заставят всю семью вернуться за новыми порциями.

Запеканки тоже могут быть летними! Мы наполнили его сезонными овощами — кукурузой, кабачками и помидорами, а затем украсили хрустящими картошками и липким плавленым сыром, что сделало его лучшим ужином.

Эта запеканка из запеченной курицы и кабачков получается сливочной, сытной и с низким содержанием углеводов! Эта легкая запеканка понравится всей семье, к тому же это отличный способ уговорить детей есть овощи.

Этот пикантный салат с макаронами черпает вдохновение из вкусов элоте — мексиканской кукурузы, приготовленной на гриле в початках, пропитанных сливочным соусом на основе майонеза и посыпанных порошком чили, сыром котиха и лаймом. Зерна кукурузы вздуваются на горячей сковороде, а щепотка копченой паприки усиливает вкус. Если вы не можете найти сыр котия, хорошей заменой будет тертый пармезан. Есть несколько методов, которые можно использовать для удаления кукурузных зерен, будь то инструмент для очистки кукурузы или нож и кухонное полотенце. Чтобы узнать больше, узнайте, как срезать кукурузу с початка.

Уменьшите количество углеводов и используйте спиральные кабачки вместо лапши в этом пикантном рецепте пасты песто. Добавьте креветки с приправой Каджун, чтобы завершить этот быстрый и легкий ужин.

Салат «Цезарь» с курицей станет быстрым и легким обедом или ужином. Нам нравится смесь ромэна и капусты из-за текстуры и цвета, но вы можете использовать тот или другой, если хотите. Ромейн плохо держится после одевания, поэтому мы рекомендуем сделать это обертывание заранее, за 1 день, иначе листья намокнут. Чипсы с пармезаном действуют как еще один элемент, похожий на гренки: используйте чипсы, купленные в магазине, или приготовьте их самостоятельно по нашему рецепту чипсов с пармезаном.

Для этой запеканки из фаршированного перца вам не придется фаршировать перец, но вы насладитесь сладким и дымным сочетанием вкусов болгарского перца, жареных помидоров, копченой паприки и говяжьего фарша. Вы можете использовать готовый рис из упаковки или остатки коричневого риса, если он у вас есть. Если вы используете остатки риса, вам понадобится около 1 1/2 стакана.

Эта курица на противне с лимоном и перцем, брокколи и помидорами предлагает смесь богатых витаминами овощей, здоровой дозы клетчатки и нежирного белка, чтобы заполнить вашу тарелку. Лимонный перец приправляет блюдо, добавляя яркости и пикантности.

Многие жители Новой Англии имеют в морозилках запасы оленины, полученной во время осенних охотничьих экспедиций. Если оленины нет в наличии, замените ее фаршем. При желании украсьте нежирной сметаной и/или тертым чеддером пониженной жирности. Вы можете приготовить перец чили на день вперед и поставить в холодильник; разогреть в микроволновке или на плите.

Этот рецепт курицы на сковороде со сливками и лимоном и укропом действительно понравится публике и станет идеальным ужином в будний день. Куриные котлеты готовятся быстро, перенося этот рецепт со сковороды на стол всего за 20 минут. Капли и соус со сковороды составляют основу острого и яркого соуса, который вы подаете к курице. Посыпьте излишки пасты, риса или картофельного пюре, подаваемых на гарнир.

Эти универсальные и быстрые креветки песто можно подавать с куском хрустящего хлеба, с макаронами или рисом или даже использовать в качестве начинки для пиццы. Ищите креветки, не содержащие консервантов, которые могут изменить текстуру и добавить в блюдо натрий. Нам нравится яркость и свежий вкус охлажденного песто, но классический домашний песто из базилика сделает блюдо особенным.