Тестирование на микро

Любая пища, контактирующая со сжатым воздухом, должна соответствовать новым стандартам SQFI/ISO 22000 для сжатого воздуха, что означает тестирование на наличие бактерий, вирусов, твердых частиц и других компонентов. Фото любезно предоставлено Atlas Copco

Институт безопасного качества пищевых продуктов (SQFI) представил в США новое Руководство по безопасному качеству пищевых продуктов (ISO 22000). Согласно стандарту, производители пищевых продуктов должны ежегодно проверять такие факторы, как твердые частицы, вода, масло, микробиологические вещества и соответствующие газы, и обеспечивать их Система сжатого воздуха соответствует соответствующему стандарту качества.

Если вы занимаетесь переработкой продуктов питания или напитков, у вас должен возникнуть фундаментальный вопрос: «Что содержится в моем сжатом воздухе?» В сжатый воздух могут попасть самые разнообразные загрязнения, большинство из которых относятся к одной из следующих групп:

Некоторые примеси, такие как смазочное масло, также могут быть частью механики системы сжатого воздуха. Другие примеси, включая пыль (сухую или влажную), воду (жидкость или пар) и масла (аэрозоли или углеводороды), происходят из окружающей среды, поэтому качество всасываемого воздуха является ключевым фактором. Каким бы ни был их источник, если примеси не удаляются эффективно из сжатого воздуха, они могут загрязнить продукцию, ухудшить результаты производства, увеличить затраты и нанести ущерб вашей репутации.

Как производитель продуктов питания и напитков, вы теперь обязаны оценивать чистоту вашего сжатого воздуха на соответствие признанным стандартам не реже одного раза в год. Наиболее распространенным стандартом качества является ISO 8573:2010. В зависимости от вашего применения стандарт охватывает три категории загрязнений (грязь, вода, масло) с десятью классами чистоты в каждой категории (чем ниже класс, тем выше качество воздуха). Обратите внимание, что для процесса, в котором используется сжатый воздух, может потребоваться разный класс чистоты для каждой категории загрязнений.

Например, в случае грязи объем воздуха класса 1 должен содержать менее 20 000 частиц на кубический метр, при этом размер частиц колеблется от 0,1 до 0,5 микрона; Класс 2 должен содержать не более 400 000 частиц на м3. При наличии примеси воды класс 1 относится к точке росы под давлением пара менее или равной -70°C/-94°F, а класс 2 относится к точке росы под давлением пара менее или равной -40°C/-. 40°Ф. При общем количестве масла (выраженном в виде аэрозольной жидкости и паров в мг/м3) класс 1 составляет 0,01, а класс 2 — 0,1.

ISO 8573:2010 представляет собой серию из 10 классификаций, используемых для измерения качества сжатого воздуха. Здесь техник проверяет качество воздуха в линии. Фото предоставлено Атлас Копко

Возможность роста микроорганизмов в системе сжатого воздуха зависит от уровня влажности (точки росы) сжатого воздуха. Проще говоря, если в сжатом воздухе есть влага, микроорганизмы, такие как плесень и бактерии, имеют среду, необходимую им для роста и процветания. Хотя это правда, что при сжатии воздуха большая часть влаги, присутствующей во всасываемом воздухе, конденсируется, но остается достаточно влаги, чтобы позволить микроорганизмам размножаться.

Наиболее распространенным подходом к удалению влаги из сжатого воздуха является сушка охлажденным воздухом. Это охлаждает сжатый воздух, поэтому конденсируется больше влаги. Однако рефрижераторные осушители не могут снизить точку росы воздуха ниже точки замерзания воды (32˚F/0˚C). Чтобы обеспечить чрезвычайно низкую точку росы (общий стандарт для производства продуктов питания и напитков составляет -40°F/-40°C), может потребоваться осушитель осушительного типа. Правильная фильтрация всасываемого и сжатого воздуха также является важным шагом для обеспечения высокого качества воздуха.

Испытания сжатым воздухом должны быть основным механизмом безопасности вашего предприятия, таким же, как огнетушители и СИЗ. Чтобы гарантировать, что ваши воздушные системы соответствуют новым требованиям, вам потребуется тщательно разработанная и внедренная программа мониторинга сжатого воздуха для проверки эффективности фильтрации, осушки воздуха и обслуживания воздушной системы вашего предприятия. Хорошей отправной точкой является профессиональная проверка вашей системы на наличие сжатого воздуха или других газов. Комплексный воздушный аудит включает в себя следующие элементы:

Профессиональное тестирование воздуха — это просто, эффективно, ненавязчиво и доступно. Это помогает обеспечить ключевые преимущества для вашего бизнеса: